EM技術，是指從日本引進的琉球大學教授比嘉照夫(島本覺也的學生）發明的複合微生物菌劑。這種菌劑在種植、養殖、環境保護等方面能發揮多種功能，促進動植物生長髮育，抑制病害發生，還能除臭除蠅，淨化環境。用它生產的產品，被稱作綠色無公害產品，最宜人們食用。據最新統計，全世界已有泰國、美國、澳大利亞等90多個國家和地區引進並推廣這種微生物技術。
在水產養殖領域使用 EM 的好處
EM技術已開始用於打破常規水產養殖方式的惡性循環，在中國的蟹類養殖和泰國、越南、厄瓜多爾等的蝦類養殖中取得了很好的效果。利用電磁能激活水中的微生物，使生態系統多樣化，增強自然和水環境的自淨作用，防止水質惡化。此外，隨著水質的改善，池塘中的浮游生物將變得更加豐富（生物多樣性增加），從而更容易保持有利的水產養殖條件。
改善養殖池水質（惡臭），防止污泥腐敗
EM 的應用促進了作為水污染源的剩餘飼料及其積累的污泥的發酵。此外，EM及其中所含的代謝物可激活水中的微生物，振興水生生態系統，並增強自我清潔能力。從而改善了養殖池的水質，減少了環境產生剩餘污泥的可能性，從而防止了污泥的腐敗。
疾病預防（EMS、白斑病），減少抗生素和消毒液的用量
當EM的應用使生態系統多樣化並增強自清潔效果時，可以抑制特定病原體和病毒的生長，減少抗生素和消毒液的用量。在某些情況下，EMS 和白斑病是對蝦養殖中的問題，但沒有感染就成功了。
減少對水產養殖魚、蝦和貝類的壓力
魚類和貝類的應激對水質影響很大，通過應用EM保持水質可以減輕魚類和貝類的應激。因此，可以保持免疫力，從而預防疾病。
提高生產力（在飼料轉化率、病死率等方面）
飼餵發酵飼料如 EM bokashi 可改善消化和吸收，生長更快並降低飼料轉化率 (FCR)。此外，在通過應用 EM 保持水質的環境中，不太可能生病，從而降低病死率。
提高產出質量
在應用EM保持水質的環境中，提高了產品的品質，沒有異味，提高了甜度和風味。它還可以減少抗生素和消毒劑的使用量，幫助生產者和消費者生產安全的產品。
額外的好處
排水（環境）問題解決：養殖池排水不污染自然環境；通過應用EM，保持水質，因此廢水不會污染自然環境。還可以減少抗生素和消毒劑的使用，減輕環境負擔。（中國上海養蟹，下游地區水質也穩定。）
EM 微生物豐富了水中的微生物層
碎屑漂浮著氣泡，例如內部微生物的活躍活動產生的二氧化碳和氧氣。碎屑漂浮在水中，讓河流看起來很髒，但這不是問題，因為它表明河床已被分解和淨化。隨著碎屑剝落並流向下游，碎屑碎片變得更細，以它們為食的小魚、蝦、蟹和貝類的數量增加。隨著魚類數量的增加，吃它們的水禽聚集，EM-1中所含的微生物增強了自潔效果，創造了多樣化的生態系統並淨化了河流。
EM 技術可用於各種養殖方法和環境，無論規模大小。這是因為，如上所述，它用於使水生環境中的有機活性微生物生態的多樣化。