Detail Matters --------------------- 日式炸物 天婦羅 的靈魂莫過於令人吮指的酥脆外皮，而麵糊與火侯的精準控制則是美味炸物的魔鬼細節所在。 日式炸物除了食材本身的鮮度、自然滋味之外，另一個提升美味的靈魂就是調味醬汁與酥脆外皮的魔法功...